松山市の夜ご飯、ディナーに人気。ホルモン、馬刺し、肉料理、餃子と焼酎

博多料理を

ここ松山で

「勝山町電停」より徒歩3分の「元祖もつ鍋博多屋本店（がんそもつなべはかたやほんてん）」。
当店は、愛媛県松山市にて長年愛されているもつ鍋の専門店です。
本場博多の老舗店「博多屋」からその屋号と伝統を引き継いたのが昭和63年。
昔ながらの味わいをお届けしています。
また、時代のニーズを取り入れたオリジナルメニューも豊富にご用意。
ご家族での団欒や気の置けないご友人とのお集まりの他、
お顔合わせや接待といった大切なお席にもご活用いただいています。

守り続けてきた

伝統の味

確かな鮮度と丁寧な仕込みにより

食べやすさを追求

ミックスホルモン

昔はあまり好まれなかったもつ（ホルモン）を「どうにか美味しく食べてもらえないか」と考案されたのが、もつ鍋の始まりと言われています。
定番の小腸だけでなく、様々な部位をミックスした、昔ながらの味を再現。信頼を寄せるお肉屋さんや、時には畜産農家さんから直接仕入れ、丁寧な下処理によって臭みの無い逸品に仕上げています。

煮込むほどに

溶け出す旨味

自慢の出汁

九州産の醤油をベースにした出汁は、あっさりとした繊細な味わいに仕上げています。
しかしこれで完成ではありません。そこにもつを投入する事で濃厚な旨味が溶け込み、初めて博多屋の出汁となるのです。煮込めば煮込むほど旨くなる、自慢の味をご堪能ください。

松山で

育てた

博多の味を

お届け

贈り物に便利な通販

博多屋ならではの

オリジナルメニュー

※表示価格は全て税込みです。

元祖にわか焼き: 1,300円

時代に合わせて、様々なオリジナルメニューを考案している当店。
その中でも代表的なものが“にわか焼き”です。
もつや鶏肉を、醤油ベースの秘伝だれで炒めたガツンとくる味わいは、お酒との相性も抜群。鉄鍋でできたて熱々のままご提供します。使用されるお肉を鶏に変えた「鶏にわか焼き」もご用意しております。色々楽しみたい方にはハーフ＆ハーフもございますので、ぜひお召し上がりください。